ソルビン酸カリウム顆粒は、白色からオフホワイトの顆粒状で供給される食品グレードのソルビン酸カリウムです。{0}
製品パラメータ
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アイテム |
仕様 |
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製品名 |
ソルビン酸カリウム粒状 |
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E番号 |
E202 |
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INS番号 |
202 |
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CAS番号 |
24634-61-5 |
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化学式 |
C₆H₇KO₂ |
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分子量 |
150.22 g/mol |
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外観 |
白からオフホワイトの顆粒- |
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アッセイ |
99.0–101.0% |
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乾燥減量 |
1.0%以下 |
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熱安定性 |
105度で90分後も色の変化なし |
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酸度 |
1.0%以下 |
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アルカリ性 |
1.0%以下 |
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塩化 |
0.018%以下 |
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アルデヒド |
0.1%以下 |
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硫酸塩 |
0.038%以下 |
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鉛(Pb) |
5 mg/kg 以下 |
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ヒ素 (As) |
3 mg/kg 以下 |
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水銀 (Hg) |
1 mg/kg 以下 |
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重金属(鉛として) |
10 mg/kg 以下 |
粒状の形状と加工
バッチ投与
顆粒状の形状は、乾燥食品および半乾燥食品の配合における正確な計量とバッチ投与をサポートし、製造配合に従って必要な量を組み込むことができます。{0}}
直接加算
互換性のある乾式混合プロセスでは、別の準備ステップを行わずに、混合中に顆粒を直接添加できます。{0}
解散前-
液体製剤の場合、メインバッチに組み込む前に、顆粒をプロセス水の一部に溶解できます。溶解条件は配合と混合プロセスによって異なります。
プロセスの検証
新しい配合物や生産ラインの場合、購入者は、商業生産前の実験室またはパイロット規模の試験中に、溶解時間、分散均一性、最終バッチ分析を検証できます。{0}{1}{1}
食品および飲料の用途
ベーカリー製品
保存システムにソルビン酸カリウムを組み込んだパン、ケーキ、その他のベーカリー配合物に使用されます。
乳製品とチーズ製品
配合物の一部としてソルビン酸カリウムを必要とする、選択された乳製品およびチーズ配合物に適しています。
飲料
顆粒製品は、ソルビン酸カリウムを必要とする飲料バッチに添加する前に、事前に溶解できます。{0}
ソースと調味料
製品配合にソルビン酸カリウムが指定されているソース、ドレッシング、調味料配合に使用されます。
品質管理と文書化
原材料と物理検査
入荷した材料は承認された仕様と照合してチェックされ、完成したバッチはリリース前に色と粒状の外観が検査されます。
分析および水分試験
活性含有量と水分管理を検証するために、生産バッチごとに分析と乾燥減量がテストされます。
化学および重金属の検査
酸性度、アルカリ度、塩化物、硫酸塩、アルデヒドが、定義された制限値に対してチェックされます。鉛、ヒ素、水銀、総重金属は、完成品の品質管理の一環として検査されます。-
バッチトレーサビリティ
各生産ロットには、その生産および品質記録にリンクされたバッチ番号が割り当てられ、供給された材料を対応する QC 文書まで追跡できるようになります。
COA とバッチドキュメント
分析証明書は該当するバッチに対して提供され、バイヤーのレビューおよび受入品質検証のための関連テスト結果をカバーします。
バルク梱包、保管、発送
標準梱包
ソルビン酸カリウム顆粒は、保管中や大量輸送中に製品を保護するために、ポリエチレン製の内側ライナーが付いた食品グレードの外箱に梱包されています。{0}}
パッケージの識別
各パッケージは製品名、正味重量、バッチ番号またはロット番号で識別できるため、取り扱いや出荷の追跡が可能です。
保管条件
光や火から保護し、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。保管温度は 38 度以下に維持し、製品を有毒物質から隔離して保管してください。
パレット輸送
バルクパッケージはパレット化され、出荷要件に応じてコンテナに積み込むために固定されます。


よくある質問
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